Màquina per fer maionesa de crema

El conjunt complet de màquines emulsionadores d'homogeneïtzació al buit es compon d'un dipòsit d'emulsió, un dipòsit d'aigua, un dipòsit d'oli, un dispositiu de buit, un sistema de calefacció i control de temperatura, un sistema de refrigeració, un sistema de control elèctric, etc.

El conjunt complet de màquines emulsionadores d'homogeneïtzació al buit es refereix a l'ús d'un emulsionant d'alta cisalla per distribuir de manera ràpida i uniforme una o més fases en una altra fase contínua sota l'estat de buit dels materials. Utilitza la forta energia cinètica aportada per la maquinària per fer que els materials portin centenars de milers de cisalles hidràuliques per minut a l'estret espai entre l'estator i el rotor. L'extrusió centrífuga, l'impacte, el trencament i altres efectes integrals poden dispersar-se i emulsionar de manera instantània i uniforme. Després del ciclisme d'alta freqüència, finalment podem obtenir productes d'alta qualitat fins i estables sense bombolles. El sistema de control de temperatura es refereix a que la canonada de calefacció elèctrica escalfa el medi conductor de la calor a la capa intercalar del tanc per realitzar l'escalfament dels materials. La temperatura de calefacció s'estableix arbitràriament i es controla automàticament. També es pot considerar la neteja amb vapor. Els materials es poden refredar connectant aigua de refrigeració a la capa intermedia. El funcionament és senzill i còmode. La capa intermedia està equipada amb una capa aïllant.