Homogeneïtzador per a maionesa
La producció de maionesa industrial sol ser un procés de dos passos. En el primer pas, l'oli es dispersa en un dipòsit de barreja prèvia juntament amb la resta d'ingredients necessaris. A continuació, la premescla resultant es transfereix del dipòsit en un corrent que flueix a través d'una màquina emulsionadora per subdividir finament l'oli en gotes d'una mida mitjana d'entre 1-5 μm. La subdivisió o l'oli en gotes fines forma una estructura densament empaquetada (és a dir, que omple l'espai) que crea una emulsió d'oli en aigua d'alta viscositat. L'alta viscositat és una qualitat desitjable per a la maionesa industrial perquè millora el nivell d'estabilitat del producte. L'estructura física que es forma durant el processament de la maionesa depèn en gran mesura de la fracció de volum d'oli del producte i la distribució de la mida de les gotes. L'estructura densament empaquetada de les gotes d'oli determina la consistència i les propietats reològiques de la maionesa. Com més petites són les gotes, més densament s'envasa l'estructura de la maionesa, donant lloc a viscositats més altes. Per tant, si es desitja una maionesa més rígida, cal un equip de maionesa capaç de produir gotes d'oli més petites.
- Lliurament ràpid
- Garantia de qualitat
- Atenció al client 24/7
Introducció al producte
La producció de maionesa industrial sol ser un procés de dos passos. En el primer pas, l'oli es dispersa en un dipòsit de barreja prèvia juntament amb la resta d'ingredients necessaris. A continuació, la premescla resultant es transfereix del dipòsit en un corrent que flueix a través d'una màquina emulsionadora per subdividir finament l'oli en gotes d'una mida mitjana d'entre 1-5 μm. La subdivisió o l'oli en gotes fines forma una estructura densament empaquetada (és a dir, que omple l'espai) que crea una emulsió d'oli en aigua d'alta viscositat. L'alta viscositat és una qualitat desitjable per a la maionesa industrial perquè millora el nivell d'estabilitat del producte.
L'estructura física formada durant el processament de la maionesa depèn en gran mesura de la fracció de volum d'oli del producte i de la distribució de la mida de les gotes. L'estructura densament empaquetada de les gotes d'oli determina la consistència i les propietats reològiques de la maionesa. Com més petites són les gotes, més densament s'envasa l'estructura de la maionesa, donant lloc a viscositats més altes. Per tant, si es desitja una maionesa més rígida, cal un equip de maionesa capaç de produir gotes d'oli més petites.
Especificació
Descripció del producte
Certificacions
Exposicions
Etiquetes populars: homogeneïtzador per a maionesa, Xina, fabricants, proveïdors, fàbrica, preu baix, fet a la Xina
