Sistema de producció d'amaniments d'amanida/maionesa/natelles Wuxi JKE

L'amaniment d'amanida / maionesa / nata és una emulsió d'oli en aigua (O/W). L'emulsificació és la clau per a la producció de l'amaniment d'amanides/maonesa/natelles. Sota l'acció de l'emulsionant, la salsa d'amanida / maionesa / salsa kashda es converteix en una emulsió estable després de l'homogeneïtzació per un homogeneïtzador d'alt cisalla. A causa del fet que l'oli i l'aigua són líquids immiscibles, l'emulsificació és necessària per estabilitzar el producte.
La màquina d'emulsificació d'homogeneïtzació al buit de salsa d'amanida de la sèrie Wuxi Jiangke JPS adopta el procés d'emulsificació d'homogeneïtzació alemany i el cos del dipòsit adopta un dipòsit en forma de con que es combina amb precisió amb l'homogeneïtzador següent. La mescla prèvia adopta un mesclador de paret de raspat amb agitació bidireccional, el que significa que quan el material s'agita normalment a l'olla d'emulsificació al buit, el mesclador es pot aturar a l'instant i després invertir-se, cosa que pot provocar convecció entre el mesclador i el material en un instant i redueix molt el temps de mescla prèvia, l'efecte de mescla prèvia s'ha millorat molt.
Wuxi Jiangke pot proporcionar una solució completa per a sistemes de reacció de 5L a 1000L, incloent agitació, homogeneïtzació, calefacció, buit, etc.
(1) Homogeneïtzació, seleccionant els capçals d'homogeneïtzació adequats, es poden obtenir diferents mides de partícules, amb una mida de partícules inferior de fins a 0,3 μ m;
(2) Mescla: equipat amb un mesclador de raspat, la viscositat pot arribar als 150.000 mPas per a un processament més gran i es pot operar en hores regulars. Pantalla digital gran TFT;
(3) Escalfament: el reactor de jaqueta permet que un circulador extern de temperatura constant escalfe o fins i tot refredi la mostra. Si el termòstat està connectat a un sensor de temperatura extern, pot aconseguir un control en temps real de la temperatura de la mostra;
(4) Buit: eliminar les bombolles del producte és una tasca difícil i que requereix molt de temps, i l'entorn de buit i l'agitació lenta poden minimitzar o fins i tot evitar l'impacte del gas a la mostra. El sistema de raspat i agitació equipat per Wuxi Jiangke té una alta velocitat de rotació de 530 rpm i una velocitat baixa de només 4 rpm; El baix grau de buit de la bomba de buit LVS105T pot arribar als 2 mbar, i el coixinet de boles de buit i la coberta de la bullidora del dispersor asseguren la realització d'un valor de buit baix.
(5) Flexibilitat: a més del rendiment anterior, la coberta del reactor de Wuxi Jiangke està equipada amb interfícies estàndard NS29 i NS14, que compleix molt amb aplicacions com ara la mesura de pH, la condensació de reflux i els dispositius d'alimentació.
La màquina d'homogeneïtzar i emulsionar al buit per amanir amanides desenvolupada per Wuxi Jiangke és un conjunt complet d'equips d'homogeneïtzació, que es completa remenant i homogeneitzant d'una vegada. Es produeix de manera en línia i és higiènic sense punts morts. La salsa Cassida produïda té un gust delicat, un aspecte uniforme i bonic, i no separarà l'oli i l'aigua quan es deixa reposar.