Salsa de fruites Aspuum Homogenitzant màquina de producció

L’ús del mecanisme d’emulsificació d’homogeneïtzació de buit per preparar la confitura composta té avantatges importants. En primer lloc, l’entorn de buit aïlla efectivament l’oxigen, evitant l’oxidació de la confitura, la decoloració i la pèrdua de nutrients, alhora que inhibeix el creixement microbià i ampliant la vida útil. En segon lloc, l’homogeneïtzació i la tecnologia de cisalla d’alta velocitat poden perfeccionar i barrejar plenament diferents matèries primeres (com la carn, els col·loides, el sucre, etc.), aconseguir una distribució uniforme de la mida de partícules, millorar el sabor delicat i suau de la melmelada i evitar la grana o el fenomenó de capes que es produeix en processos tradicionals. A més, el procés d’emulsificació pot millorar la compatibilitat entre substàncies aquoses i olioses, especialment adequades per a formulacions compostes que afegeixen oli de fruits secs o productes lactis, garantint l’estabilitat del sistema. El sistema de control de temperatura precís dels equips també pot preservar el sabor natural de les fruites i aconseguir una esterilització eficient mitjançant un tractament a curt termini a alta temperatura. En general, aquesta tecnologia combina les característiques d’alta eficiència, estabilitat i optimització de la qualitat, cosa que la converteix en una elecció ideal per a la producció industrial de melmelada composta d’alta qualitat.