Màquina d'emulsionar al buit per amanida de maionesa/amanida
Apr 07, 2022
Principi de funcionament de la màquina emulsionadora de buit d'alta cisalla per a amaniment de maionesa / amanida
La màquina emulsionadora d'alta cisalla es refereix a l'homogeneïtzador d'alta cisalla que s'utilitza per distribuir de manera ràpida i uniforme una o més fases en una altra fase contínua al buit. A causa de la forta energia cinètica aportada per l'alta velocitat tangent i l'efecte mecànic d'alta freqüència causat per la rotació d'alta velocitat del rotor, els materials estan sotmesos als efectes integrals d'un fort cisallament mecànic i hidràulic, extrusió centrífuga, fricció de la capa líquida. , impacte llàgrima i turbulència a l'estret buit entre l'estator i el rotor, Suspensió de forma (sòlid / líquid), emulsió (líquid / líquid) i escuma (gas / líquid). Dispersar i emulsionar en un instant i uniformement. Després del cicle d'alta freqüència, finalment podem obtenir productes d'alta qualitat fins i estables sense bombolles.
La màquina emulsionadora de buit de circulació externa Wuxi Jiangke i la màquina emulsionadora de buit de circulació externa d'elevació estan especialment dissenyades per a productes amb alta viscositat i alts requisits d'emulsificació. La circulació externa és d'estructura homogènia i la regulació de la velocitat de conversió de freqüència de 0-6000 rpm és més exhaustiva per a l'emulsificació d'alta viscositat. Pel que fa a la capacitat de producció, és molt més eficient que la màquina emulsionadora general. Per exemple, per a la producció dels mateixos materials, la màquina emulsionadora general triga 40 minuts a lot, mentre que aquesta màquina emulsionadora de buit d'alt cisallament pot completar el tractament del producte amb el mateix efecte en 26 minuts. L'amaniment de maionesa / amanida produït té un gust delicat i una bona brillantor, i és ben rebut per molts fabricants d'aliments.
