El sistema d’emulsificació homogènia d’alta velocitat
Oct 26, 2019
El sistema d’emulsificació homogeni d’alta velocitat està compost per un impulsor giratori d’alta velocitat i un estator amb una ranura de guiament de flux radial. Les fulles superiors i inferiors de l’impulsor especialment dissenyades giren a gran velocitat, de manera que el material és xifrat directament des dels costats superior i inferior de l’impulsor i, a continuació, el projectil d’alta velocitat és realitzat per l’impulsor per força centrífuga. . A causa de la petita bretxa que hi ha entre el rotor i l'estator, el material pateix una sèrie de reaccions físiques complexes com cisalla, apretat, barreja, polvorització, oscil·lació d'alta freqüència, etc. durant el procés de succió i expulsió, barrejant així el material. Completament emulsionat, ja que l’agitació lenta és la mateixa velocitat inversa a l’esquerra contínua, i finalment el material a tot el recipient es circula contínuament de dalt a baix per ser barrejat, dispersat, homogeneïtzat i emulsionat.
La pasta de pastisseria resistent a la cocció produïda per l’emulsionant Wuxi Jke JPS té una bona resistència al forn gràcies a la raonable relació de matèries primeres i l’efecte sinèrgic de l’emulsionant de salsa JPS Kasida. El sabor és suau i suau, la fragància és pura i la vida útil és llarga.
A la indústria mixta, especialment en l’àmbit alimentari, la barreja d’aigua i oli, la barreja de líquids, la barreja de pols, tots requereixen equips de mescla professionals i l’emulsionant és un equip de barreja molt utilitzat. Com a maquinària i equipament professional de producció d'aliments, l'emulsionant es basa en la potent barreja del rotor i l'estator per aconseguir l'efecte de dispersió homogènia emulsificada del material a processar, complementat amb l'agitació al buit de l'equip. El descongelament i un control adequat de la temperatura milloren la qualitat de la salsa alimentària des dels aspectes d’estabilitat, aspecte i textura.
