per què trieu el mesclador emulsifyimng per fer mayonnasie
Oct 26, 2019
La condimentació d’amanida / maionesa és una emulsió oli a l’aigua. La emulsificació és la clau de la tecnologia de producció de l’amanida / la maionesa. Per la funció de l’emulsionant i l’homogeneïdor d’homogeneïdor d’alta cisalla, fa que la salsa d’amanides / maionesa / crema ser una emulsió estable.D’ençà que l’oli i l’aigua són líquids mútuament incompatibles, per estabilitzar el producte, s’ha d’emulsionar. L’emulsificació requereix no només la micronització de la fase dispersa per agitació vigorosa i una dispersió uniforme en fase contínua, però també la presència d'emulsificador. El rovell és similar a l'emulsionant, la seva capacitat d'emulsificació podria estar connectada per la lecitina i la proteïna del rovell. No només redueix la tensió superficial entre les fases oli i aigua, sinó que facilita la micronització de la fase dispersa. Al mateix temps, l'emulsionant es distribueix a la superfície de les partícules per evitar la combinació de les partícules.
La nostra empresa de Wuxi Jke està especialitzada en la investigació i el desenvolupament de la preparació d’amanides, maionesa, salsa Caska i equips de producció de salsa West Point. Ens integrem amb la tecnologia europea i nord-americana, tenim un preu raonable, pot proporcionar un valor excel·lent i rendible, i la tecnologia bàsica del segell, els consumidors estrangers no han de preocupar-se per les molèsties del manteniment dels nostres equips i la inestabilitat dels equips.
